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Come si usa: la menta, alleata d’estate
Intensa e stuzzicante, la menta è l’ideale alleata d’estate, donando freschezza a ortaggi, carni e dessert.
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Come si usa: origano, la nota che non stona
Si usa per insaporire sughi, per aromatizzare carne e pesce arrosto, ma sta bene anche con zucchine, patate e pomodori.
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Come si usa: lo zafferano, principe del risotto
Il risotto è la sua ricetta per eccellenza, ma l’utilizzo in cucina dello zafferano non si limita a questo piatto.
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Come si usa: il nobile anice stellato
Una spezia nobile, a cominciare dall’aspetto: una bella stella, ragion per cui è spesso utilizzata anche solo a scopo decorativo.
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Come si usa: la raffinata noce moscata
La noce moscata ha un sapore raffinato, dolce ed esotico, ideale nei dolci, ma anche in tante ricette salate.
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Come si usa: la quinoa, seme prezioso e buonissimo
La quinoa è altamente digeribile, proteica e con poche calorie, per questo è perfetta per moltissime preparazioni, dalla colazione al dolce.
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Come si usano: i semi di finocchio, tutti versatilità
Dal pane, alla carne e i dolci, i semi di finocchio regalano un aroma fresco e mediterraneo a tanti piatti, oltre ad essere utili per la digestione.
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Come si usa: l’anice, re dei dolci di stagione e non solo
L’anice si utilizza per lo più nelle preparazioni di dolci, tisane e liquori, ma non mancano le ricette salate in cui poterne aggiungere i semi, a cominciare dal pane.
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Come si usano: i semi di chia, ingrediente sfizioso
Sfiziosi e versatili per preparazioni crude e cotte e le ricette dolci e salate, grazie al loro sapore neutro che non copre gli altri ingredienti: ecco i semi di chia.
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Come si usa: il coriandolo, un inedito tocco di gusto
Il coriandolo è ottimo per insaporire zuppe e minestre, legumi, carne, pesce e verdure, ma si sposa benissimo anche con i formaggi e nelle insalate.
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