Che sapore ha il Natale? Certamente ogni famiglia associa a questa festa dei piatti cari, preparazioni tramandate da generazioni che non possono mancare nel menù di questa festa speciale. Eppure ogni anno è anche bello provare ricette inedite. Per questo vi suggeriamo un menù completo, dall’antipasto al dolce, per sperimentare in cucina e a tavola in occasione del prossimo Natale in arrivo. Naturalmente ricco di erbe e aromi.
L’antipasto che non ti aspetti:
Tartine di panna cotta al parmigiano
Foto di @cuochinprogress
Sono scenografiche ed anche semplici e velocissime da preparare, se non si considerano i dovuti tempi di riposo, e con poco sforzo e poca spesa farete un figurone. La ricetta completa è di @cuochinprogress. Indispensabili timo e pepe rosa.
Il primo fatto in casa dalla A alla Z:
Tortelli di patate con porri e stracciatella
Foto di @saraguida5
Timo e pepe nero per il ripieno, salvia, pepe nero, ancora timo per il condimento. Pepe rosa in grani per guarnire. Molti aromi per ottenere un gusto delicato, ma particolare. Come prepararli lo spiega benissimo nel suo blog @saraguida5 .
Il secondo per chi ama il pesce:
Tortino di baccalà su crema di ceci
Foto di @lavongolaverace
Il baccalà come non lo avete mangiato mai in questa ricetta di @lavongolaverace. Un piatto insolito, elegante e di sicuro successo. Il rosmarino, oltre a sposarsi perfettamente coi sapori del piatto ed esaltarli, è un tocco di verde che fa tanto Natale.
Il secondo per chi ama la carne:
Polpettine di pollo speziate
Foto di @ilgattoghiotto
Una nota orientale e molto speziata per queste polpettine di pollo de @ilgattoghiotto.
Zenzero, curcuma, curry, coriandolo, prezzemolo e peperoncino in un mix ricco di gusto e colore.
E per finire, il dolce:
la bundt cake
Foto di @marika_valentini
Frutta secca a piacere, fecola di patate, farina 00, zucchero, burro, latte, uova, lievito per dolci, aroma di rum e mandorla, zenzero e cannella per una torta super soffice da guarnire con una glassa di acqua, zucchero e arancia. La ricetta è di @marika_valentini, che ha preparato anche una bellissima decorazione natalizia.
