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Carote arrostite al profumo di spezie

Carote arrostite al profumo di spezie

Carote arrostite al profumo di spezie

Ingredienti

Ingredienti
800 g carote piccole
½ cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaio di rosmarino
2 cucchiai di aceto balsamico
2 cucchiai di zucchero di canna
1 rametto di prezzemolo fresco
1 cucchiaino di sale fino
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
pepe nero

Direzioni

Preparazione

Procuratevi delle carote fresche e di piccola dimensione. Accendete il forno e fatelo preriscaldare a 200°.

Lavatele con cura. Raschiate la buccia con un pelapatate e sciacquatele sotto l'acqua corrente in modo da eliminare ogni residuo di terra.

In una pirofila capiente condite tutto per bene con un’emulsione preparata con olio extravergine, aglio, rosmarino, sale, aceto balsamico e zucchero di canna.

Infornate a 200° per circa 30 minuti. Giratele ogni tanto in modo che si dorino uniformemente e formino una bella crosticina.

Aggiungete alla fine il prezzemolo tagliato finemente e servitele subito, l'ideale è mangiarle ancora calde.

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