Come non amare questa pianta aromatica: è perfetta per insaporire carni, legumi e formaggi ed è anche un aiuto per la nostra salute.
Piena di vitamine, A, B e C soprattutto, calcio, magnesio, ferro, fosforo, potassio e fibre è un’alleata indispensabile per il nostro intestino e per i nostri reni.
L’erba cipollina è usata in tutto il mondo per le sue spiccate proprietà depurative e diuretiche, consumarla con regolarità aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo.
Può essere usata sia fresca che secca, in quest’ultimo caso si può reidratare utilizzando del succo di limone o usarla direttamente per dare sapore a molti piatti come una normale spezia.
Si sposa a meraviglia con gli asparagi, i ravanelli e i germogli di soia come nella verdissima insalata di @3.bunnies.
Vediamo ora quali sono le sue funzioni principali: questa pianta aromatica ha spiccate proprietà diuretiche, antisettiche, cardiotoniche, ipoglicemizzanti e vermifughe.
È un lassativo naturale, molto utile per tenere in salute i nostri reni, può essere assunta cruda, cotta, fresca, secca o al naturale.
In infuso, in particolare, si sfruttano al meglio le sue proprietà diuretiche e antisettiche: due cucchiaini di erba secca lasciati in infusione per 10 minuti in una tazza di acqua bollente stimolano la diuresi, contrastano la cellulite e favoriscono la digestione. Un impacco di questo infuso applicato sulla pelle infiammata calma l’acne e aiuta la cicatrizzazione di piccole ferite superficiali.
Merito dell’acido glicolico presente nelle foglie, della vitamina C e della grande quantità di flavonoidi di cui è ricca questa pianta.
Tra le proprietà, quella più curiosa è sicuramente quella cardiotonica: sembrerebbe, infatti, che l’erba cipollina sia capace di stimolare l’irrorazione sanguigna tanto da diventare addirittura afrodisiaca!
Per chi digerisce male la cipolla questa pianta è il sostituto perfetto, può essere utilizzata nel soffritto o per condire minestroni, insalate e morbide vellutate come quella di @lilklami4 perfetta per un pranzo leggero e salutare.
Non ha controindicazioni né interagisce con farmaci e integratori, ma andrebbe consumata con limitazioni da chi soffre di colite, acidità, bruciori, gastrite o ulcera.
Se dopo il consumo di erba cipollina avete un alito pesante provate a masticare un chiodo di garofano o una foglia di basilico. Vi lascerà stupiti l’effetto.
